Estofado de lentejas
Ingredientes
300gr de lentejas
4 patatas
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
1 tomate rallado
1 cebolla rallada
1 pastilla caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
500gr de agua
Preparación
Elaboración Tradicional
Incorporamos un chorro de aceite en la olla, una vez que este calentito, añadimos los ajos pelados y troceados, damos unas vueltecitas, cuando empiecen a tomar un poquito de color, añadimos la cebolla y damos unas vueltas, a continuación el tomate y dejamos que se sofría todo un poquito.
Añadimos las lentejas y damos unas vueltas, incorporamos las patatas que tendremos peladas y troceadas, una hoja de laurel y la pastilla de caldo.
Cubrimos con el agua calentita y cerramos la olla exprés, llevamos al fuego y dejamos que coja presión, una vez que haya cogido la presión, dejamos al fuego unos 25 minutos, paramos el fuego y dejamos que la olla pierda presión.