Lentejas con chorizo y morcilla

Ingredientes 

• 400 gramos de lentejas ecológicas
• Una morcilla de tamaño medio – grande
• 200 gramos de costillas
• 100 gramos de chorizo
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal 

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas, las zanahorias y el pimiento verde.
2. Pelamos y cortamos la cebolla y el chorizo.
3. En una cazuela ponemos aceite de oliva y la costilla salpimentada. Marcamos y reservamos
4. En el mismo aceite añadimos el chorizo y la morcilla. Reservamos también.
5. Añadimos las patatas, zanahorias, pimientos y cebolla y rehogamos unos minutos.
6. Agregamos las Lentejas Casilda que previamente habremos tenido en remojo,  cubriéndolas con caldo en función de nuestro gusto.
7. Cocemos a fuego lento durante 40 o 50 minutos, añadiendo la carne reservada.

*Receta original de Cocinando con Neus