Hamburguesa de Lentejas

Ingredientes 
200 gramos de lentejas
110 gramos de pistachos y anacardos crudos
110 gramos de copos de avena
1 huevo 
1 diente de ajo
10 Tomates deshidratados
Albahaca
Tomillo fresco
25 gramos de semillas de lino y sésamo

1.Pon en remojo aproximadamente 12 horas las lentejas y realiza el mismo proceso con los frutos secos. Escurre las lentejas  y los frutos secos y trituralos por separado. A continuación lo echas en un bol, añades un huevo  y lo remueves. Coloca los tomates deshidratados en agua  y déjalos en remojo.

2. Pon las semillas en la sartén durante unos minutos hasta que se doren. Tritura el ajo, los tomates  y las hierbas frescas y incorporamos al bol. Añade en el bol los copos de avena y las semillas molidas. Remueve los ingredientes para mezclarlos y los dejas reposar aproximadamente una hora en la nevera.

3.  Saca la mezcla de la nevera y dale forma de hamburguesa. Reboza con harina de garbanzo y ponlas en la sartén con poca aceite.

4. Puedes servirlas con tomate casero, pan tostado y cebolla tierna.

*Receta de  http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/